Name: 【北海漁鋪】剝皮魚切片300-350g
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【北海漁鋪】剝皮魚切片300-350g

●剝皮魚切片

剝皮魚體型呈扁平，魚皮硬、厚且肉質堅韌，食用前要先剝去厚魚皮，因此俗稱為剝皮魚；魚肉纖細富於口感，只有中間的大骨頭沒有細刺~格外是在各鰭基部的肉質，具有相當細緻滑嫩的彈性及嚼勁。
處理狀態 :去鰓 / 去皮 / 去頭
適合烹調方式 : 油煎 / 紅燒 / 糖醋 / 椒鹽

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