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【北海漁鋪】剝皮魚切片300-350g

【北海漁鋪】剝皮魚切片300-350g

●剝皮魚切片

剝皮魚體型呈扁平,魚皮硬、厚且肉質堅韌,食用前要先剝去厚魚皮,因此俗稱為剝皮魚;魚肉纖細富於口感,只有中間的大骨頭沒有細刺~格外是在各鰭基部的肉質,具有相當細緻滑嫩的彈性及嚼勁。
處理狀態 :去鰓 / 去皮 / 去頭
適合烹調方式 : 油煎 / 紅燒 / 糖醋 / 椒鹽


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